Zumo de patata, ¿una maravilla que sueles desperdiciar?

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¿Es posible prescindir de las patatas? Tal vez no, ¡y además de ser fantásticas para la cocina, también lo son para la medicina alternativa! Aprende lo que el zumo de patata y el agua de patata hervida pueden hacer por ti.

No derrames el agua la próxima vez que prepares patatas. Es casi milagrosa: una rica fuente de vitaminas y minerales, además de uno de los remedios caseros tradicionales más popular. Lo único que debes dejar de hacer es beber el zumo de las patatas verdes, inmaduras o muy germinadas, porque contienen altos niveles de solanina.

¿Cuáles son las propiedades del zumo de patata?

Las patatas tienen un alto contenido en potasio, magnesio, calcio, cobre y zinc, así como en selenio, un mineral esencial. Son una buena fuente de muchas vitaminas, incluido el calcio. También incluyen alantoína, que ayuda a la regeneración ósea, a la recuperación de fracturas y a la defensa contra las infecciones bacterianas. Cabe destacar que muchos de estos compuestos beneficiosos pueden encontrarse en el zumo de las patatas frescas, así como en el de las cocidas, pero son mucho menos numerosos, ya que el líquido ha sido hervido y no está tan concentrado.

¿Cómo preparar zumo de patatas?

Cómo preparar zumo de patatas

Las patatas crudas ralladas se pueden exprimir para obtener su jugo, pero también se pueden hacer zumos en una licuadora, por ejemplo. Las patatas no deben pelarse, sino que hay que lavarlas y eliminar cualquier imperfección; la mayoría de los nutrientes se encuentran bajo la pulpa. Los tubérculos cultivados sin el uso de productos químicos nocivos son, por supuesto, los mejores. El zumo de patata no puede almacenarse; debe hacerse siempre fresco. Si no te gusta, añade un poco de zumo de frutas para mejorarlo.

Beneficios para la salud

El zumo de patatas aporta muchos beneficios a nuestra salud. Veamos algunos de ellos.

Aftas y las úlceras de estómago

Si tienes inflamación oral, aftas o periodontitis, hazte gárgaras con jugo de patata. Bebe 50 mL de zumo fresco cuatro veces al día para las úlceras abdominales y duodenales.

Ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento

El fuerte contenido de vitamina C mejora la inmunidad y aumenta la producción de colágeno; como resultado, el zumo combate el envejecimiento, acelera la cicatrización de las heridas, refuerza la apariencia de las cicatrices y tiene un alto contenido en antioxidantes.

Zumo de papa para dormir bien y aumentar el ánimo

Zumo de papa para dormir bien

Las patatas también contienen el aminoácido triptófano, que es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso, entre otras cosas. Sin él, el cuerpo no desarrolla suficiente cantidad de la hormona del placer, la serotonina, ni de la hormona del sueño, la melatonina, ambas esenciales para tener un estado de ánimo positivo, tolerar el estrés y dormir bien.

Reduce la presión arterial y fortalece el corazón y los vasos sanguíneos.

El alto nivel de potasio ayuda a mejorar la salud de los vasos sanguíneos y las arterias. Beber 1 dl de zumo de patata dos veces al día durante al menos un mes ayudará a reducir la presión arterial. Un vaso de zumo al día tendría alrededor de la mitad de las necesidades diarias de potasio, lo que reduce el riesgo de derrame cerebral y enfermedades cardíacas. Este mineral ayuda a los riñones a eliminar el agua y las toxinas.

Zumo de papa para el estreñimiento y el tránsito

Ayuda con el estreñimiento y la diarrea regulando la digestión, reduciendo la inflamación del intestino y la hinchazón. Bebe el zumo hasta que el dolor disminuya.

Fortalece la piel

Ayuda a los problemas de la piel

Para fortalecer la piel y eliminar la celulitis, basta con aplicar el zumo de patata en el baño o masajearlo sobre la piel; también es perfecto para evitar las rozaduras en los muslos.

Acelera el proceso de curación

El zumo de patata produce niacina (vitamina B), que aumenta la oxigenación muscular al estimular la circulación sanguínea. De este modo, aumenta el aporte de alimentos y acelera la regeneración y la rehabilitación.

Alivia la acidez de estómago

¿Tienes acidez de estómago de forma habitual? 1 dl de zumo de patata combinado con 1 cucharada de zumo de limón te aliviará fácilmente.

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