Beneficios de la remolacha para la salud

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Esta hortaliza aparece con frecuencia en las listas de alimentos saludables que no son especialmente populares y rara vez aparece en nuestros menús, según numerosas encuestas. A pesar de ello, podemos utilizar los beneficios de la remolacha para elaborar una gran variedad de platos excelentes, como sopa de remolacha, ensaladas, aperitivos, etc.

Los beneficios para la salud de la remolacha

Si todavía no estás seguro de incorporar la remolacha a tu dieta, es hora de reconsiderarlo y aprovechar sus beneficios para la salud. Esta hortaliza de raíz baja en grasas tiene un alto contenido en antioxidantes, calcio, magnesio, hierro, vitaminas A, B6 y C, así como ácido fólico.

¿Cuáles son los beneficios de la remolacha?

He aquí una lista de diez increíbles beneficios de la remolacha para la salud.

Reduce las posibilidades de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón

Remolacha reduce las posibilidades de sufrir un ataque al corazón

La remolacha puede reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de ictus, infarto y otras enfermedades cardíacas gracias a su composición química. Cuando los nitratos naturales, que abundan en la remolacha, se mezclan con la sangre, se oxidan para generar óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y aumenta los niveles de oxígeno en la sangre.

La remolacha tiene un alto contenido en antioxidantes

Los antioxidantes desempeñan un papel fundamental en el apoyo y la resistencia del sistema inmunitario. Se han demostrado las cualidades antioxidantes de las frutas y verduras rojas. Esto concuerda con las cualidades de la remolacha, que incluye beta-cianinas, pigmentos de color rojo-púrpura que son potentes antioxidantes capaces de reducir los niveles de colesterol dañino.

Estimula la actividad cerebral

La disminución de las capacidades lógicas es frecuente entre las personas mayores. Desgraciadamente, la pérdida de memoria es común a medida que la gente envejece. El consumo regular de remolacha, en cambio, puede ayudar a resolver este problema, ya que las sustancias químicas que contiene estimulan el flujo sanguíneo hacia el cerebro, permitiendo un pensamiento más claro.

El tejido óseo se fortalece

Que la dieta incluya alimentos ricos en calcio no asegura que el cuerpo pueda absorber el mineral. Entre los beneficios de la remolacha se encuentra un alto contenido en dióxido de silicio, que ayuda al cuerpo a fijar el calcio, puede desempeñar una función. Este mineral mejora la resistencia y la fuerza de los huesos. La remolacha también incluye magnesio, vitamina C y ácido fólico, todos ellos buenos para la salud de los huesos.

Es una buena fuente de nutrientes

La remolacha es una buena fuente de nutrientes

En la remolacha cruda abundan el ácido fólico, el hierro, el zinc, el magnesio, el calcio, la celulosa, la vitamina C y los hidratos de carbono. El ácido fólico se considera especialmente vital durante el embarazo, ya que ayuda al desarrollo y crecimiento saludable del feto.

Regula los niveles de azúcar en sangre

Otra forma de aprovechar los beneficios de la remolacha, es a través de su zumo. Se aconseja a los diabéticos porque la fibra soluble presente en la remolacha ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Bebe zumo de remolacha fresco al menos tres veces a la semana para alcanzar el resultado deseado y mantener un nivel de azúcar en sangre saludable.

Ayuda en el tratamiento del cáncer

La ingesta de remolacha tiene un impacto significativo en la salud humana. Tomar regularmente zumo de remolacha puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer de colon y de hígado. Todo ello se debe a la capacidad natural de la remolacha para desintoxicar el organismo. En inglés se dice que la remolacha es «the liver’s closest buddy» (el mejor amigo del hígado).

Ayuda a perder peso

La remolacha ayuda a perder peso

La remolacha tiene un alto contenido en fibra y un bajo contenido en calorías. Debido a su fibra soluble, que ayuda a combatir los acúmulos de grasa, esta hortaliza de raíz se utiliza habitualmente en diversas dietas. La remolacha también ayuda a desintoxicar el cuerpo eliminando las toxinas y el agua sobrante.

Limpia la sangre

La remolacha no sólo aporta a nuestro organismo nutrientes esenciales y compuestos saludables que favorecen la salud de la piel, sino que también ayuda a la purificación de la sangre. A primera vista, los beneficios de esta «limpieza» interna son evidentes: el consumo frecuente de zumo de remolacha ayuda a eliminar el acné y los granos producidos por la presencia de toxinas en la sangre.

Retrasa el proceso de envejecimiento

El zumo de remolacha purifica la sangre y mejora el aspecto de la piel. Incluye antioxidantes que protegen al organismo de los efectos dañinos de los radicales libres y retrasan la aparición del envejecimiento. Los beneficios de la remolacha para la piel pueden percibirse independientemente de cómo se consuma la verdura.

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