Alergia a los frutos secos: síntomas, causas y tratamiento

Alergia a los frutos secos

La alergia a los frutos secos se encuentran entre las reacciones alérgicas alimentarias más habituales y también consisten en respuestas a las almendras, las nueces y las pacanas. Sin embargo, la reacción alérgica al cacahuete no es prácticamente una reacción alérgica a los frutos secos.

Gran parte del 1,2% de las personas en Europa que tienen aversión a los cacahuetes podrían pensar erróneamente que no les gustan los frutos secos, pero los cacahuetes no son realmente frutos secos, sino que son judías, como las judías negras y las lentejas. Sin embargo, según las investigaciones, el 25-40% de las personas con reacciones alérgicas a los cacahuetes no les gusta al menos un fruto seco (almendras, nueces, etc.).

En este artículo, vamos a echar un vistazo a los signos y síntomas, los desencadenantes y la terapia de las reacciones alérgicas a los frutos secos.

Tabla de Contenidos

    ¿Qué es una reacción alérgica a los frutos secos?

    Si a una persona no le gustan los frutos secos, su cuerpo no reaccionará bien al consumo de frutos secos. Una persona puede tener aversión a varios frutos secos, aunque los médicos suelen aconsejar que las personas con una alergia a los frutos secos se mantengan alejadas de otros frutos secos. Los frutos secos que pueden provocar reacciones alérgicas son

    • la almendra
    • nueces
    • pacanas
    • pistacho
    • nueces de macadamia
    • anacardos
    • avellanas
    • Nueces de Brasil (castañas)
    • Piñones
    • nueces de lichi
    • bellotas

    Las reacciones alérgicas a los frutos secos son bastante habituales y parecen ser cada vez más típicas, sobre todo en los jóvenes. Según un estudio de investigación, las reacciones alérgicas a los frutos secos en los niños se triplicaron entre finales de la década de 1990 y mediados del siglo XX.

    ¿Cuáles son los signos de una alergia a los frutos secos?

    Los signos y síntomas de la reacción alérgica a los frutos secos suelen aparecer inmediatamente después de que una persona consuma frutos secos o se vea expuesta a ellos de alguna manera.

    Los signos y síntomas pueden variar desde un ligero resfriado hasta los signos letales de la anafilaxia, que consisten en la hinchazón de la garganta, la falta de aliento y el shock. Una misma persona puede presentar varios signos y síntomas de alergia a los frutos secos en distintos momentos.

    Las personas con una reacción alérgica a los frutos secos pueden experimentar los siguientes signos y síntomas tras la exposición directa a algunos o todos los tipos de frutos secos:

    • tos
    • malestar estomacal
    • náuseas
    • estornudos
    • flojedad de los intestinos
    • picor, especialmente alrededor de la cara y la boca
    • ojos hinchados o llorosos
    • hinchazón de los labios
    • inflamación y agravamiento de la garganta
    • vómitos
    • dificultad para respirar
    • urticaria
    • problemas para ingerir
    • sensación de palidez

    La anafilaxia puede ser mortal sin un tratamiento rápido y de calidad. Las personas con signos graves de alergia a los frutos secos deben hablar con su médico para que les recete un autoinyector de epinefrina inyectado con adrenalina. Este centro proporcionará un acceso muy fácil a la terapia que necesitan.

    Tipos

    Frutos secos

    Todos los signos y síntomas de la alergia a los frutos secos son provocados por la acción del sistema inmunológico del cuerpo a la proteína saludable de los frutos secos, pero puede haber diferencias en los anticuerpos que el sistema inmunológico del cuerpo hace como componente de esa respuesta.

    Uno de los tipos más típicos de reacción alérgica a los frutos secos, así como uno de los que más probablemente provoque respuestas peligrosas como la anafilaxia, se produce como resultado de la activación de la inmunoglobulina E (IgE) en el organismo. Las diferentes partes del sistema inmunitario del cuerpo se encargan de la mayoría de las demás respuestas, que tienden a establecerse de forma mucho más gradual.

    El tercer tipo de alergia está relacionado con una mezcla de IgE y otros componentes del sistema inmunitario del cuerpo.

    Algunas personas con reacciones alérgicas a los alimentos, como las que tienen reacciones alérgicas a la leche, las superarán gradualmente. Las reacciones alérgicas a los cacahuetes son mucho más típicas en los niños que en los adultos, ya que afectan al 2,5% de los niños, pero sólo al 1,2% de los adultos (según las investigaciones). El odio a los cacahuetes y a los frutos secos suele ser duradero.

    Los hermanos menores de niños con alergia a los frutos secos tienen un mayor riesgo a tenerla.

    ¿Qué evitar en caso de reacción alérgica a los frutos secos?

    Las personas que tienen aversión a los frutos secos deben evitar el consumo de todos los frutos secos, incluso si un experto en salud los ha identificado como adversos de un tipo. Los especialistas recomiendan a las personas con odio a los frutos secos que eviten también el consumo de cacahuetes.

    La nuez moscada puede parecer una nuez, pero no lo es, por lo que debe ser segura para las personas con una reacción alérgica a las nueces.

    El coco suele considerarse un fruto seco, pero formalmente es una fruta. Las personas a las que no les gustan los frutos secos deben consultar a un médico antes de incluir el coco en su dieta o de utilizar productos que contengan cocos.

    Los frutos secos tienen varios usos y pueden aparecer en una amplia gama de alimentos, bebidas y artículos no aptos para el consumo. Para evitar los signos y síntomas de las reacciones alérgicas a los frutos secos, las víctimas de las reacciones alérgicas deben tener cuidado al consumir estos alimentos (preguntando si contienen frutos secos):

    • horneados - pasteles y tartas
    • golosinas - pasteles de queso y salsas
    • Comida oriental, africana e india
    • diferentes ensaladas
    • sopas preparadas y chiles
    • mezclas envasadas
    • jabones
    • cremas
    • artículos para el tratamiento del cabello
    • algunos alcoholes

    Causas de la reacción alérgica a los frutos secos

    Al igual que otras alergias, los signos y síntomas de la alergia a los frutos secos parecen ser el resultado de la respuesta del sistema inmunológico del cuerpo a las proteínas saludables de los frutos secos como si fueran compuestos inseguros.

    Los científicos no entienden precisamente por qué los cuerpos de algunos individuos responden a las proteínas saludables de las nueces de esta manera, sin embargo, debido al hecho de que las reacciones alérgicas a los alimentos suelen ocurrir en los miembros de la familia, los genes parecen ser una variable sólida. Las personas con otras reacciones alérgicas, como la fiebre del heno, también son más propensas a tener una reacción alérgica a los frutos secos.

    Tratamiento a la reacción alérgica a los frutos secos

    La mejor manera de manejar el odio a los cacahuetes, las nueces y las semillas es evitar todos los artículos que contienen estos alimentos.

    Sin embargo, si se tiene cuidado, es difícil evitar cualquier tipo de llamada con un alimento específico. Si usted va a peligro de una alergia extrema, es necesario recomendar un autoinyector de adrenalina (epinefrina) (como EpiPen).

    La terapia estándar para preparar a las personas con una reacción alérgica a los frutos secos consiste en las siguientes acciones

    • Evitar normalmente todos los frutos secos y los cacahuetes, así como los artículos que los contengan y los que hayan sido refinados en las mismas instalaciones que estos alimentos.
    • Aprender a identificar los signos de las reacciones alérgicas a los frutos secos a tiempo y tomar medidas inmediatas si se producen.
    • Se sugiere el uso de antihistamínicos para tratar los signos leves, como el picor o la hinchazón, si se producen
    • Las personas con reacciones alérgicas graves deben disponer de un autoinyector, para poder tratar la anafilaxia de inmediato si se produce.
    • Si al niño no le gustan los frutos secos, las madres y los padres deben garantizar que los educadores, los tutores, los trenes y también las madres y los padres de los compañeros comprendan la intensidad del problema del niño.

    Las personas con una reacción alérgica a los frutos secos deben tener cuidado al revisar las etiquetas para asegurarse de que nada de lo que consumen contiene frutos secos o no puede ser contaminado con frutos secos durante el proceso de producción.

    Una casa "libre de frutos secos" puede disminuir el peligro de una exposición directa inesperada, así como el comienzo de los frutos secos odiados. Limpiar las superficies con sprays de limpieza o toallitas desinfectantes puede eliminar los depósitos de cacahuetes. Limpiarse las manos con agua corriente y jabón después de manipular frutos secos también puede minimizar el peligro de contaminación.

    Los científicos están investigando actualmente diferentes estrategias que ayuden a las personas con reacciones alérgicas al cacahuete a desarrollar su resistencia a la exposición directa al cacahuete.

    Fuentes de investigación

    Una investigación retrospectiva a la reacción alérgica al cacahuete y a los frutos secos. Por Lihua Yang, MD

    Estudio de investigación científica sobre la alergia a los frutos secos en 62 personas. PW Ewan

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